Nous regrettons beaucoup la guerre du Donbass qui n’a pas de fin et toutes les tueries semées par la vicieuse modernité dans le monde slave. Dans la presse occidentale le côté ukrainien est souvent mal présenté, mais le point de vue russe domine dans tous les médias alternatifs ; ici nous voulons …

Nous sommes dans la période des grandes fêtes qui couronnent le cycle hivernal – c’est la Naissance du Christ, le Jour de l’An et l’Epiphanie. Chez les slaves ces fêtes, sans changer leur date (le 25 décembre, le 1er et le 6 janvier), se célèbrent selon le calendrier de Jules …

Ces jours-ci, qui précèdent le Noël orthodoxe et le jour de Nouvel an, c’est avec un grand plaisir que l’on ouvrira le célèbre recueil de Gogol « Les veillées du hameau près de Dikanka » – et son conte « La Nuit de Noël ». Et comme dans ce conte tout se passe pendant …

Le lait de vache –c’est le produit le plus commun pour tous les pays d’Europe. Et les contrées ukrainiennes savaient en faire un bon usage. Ici nous devons remarquer que la culture de fromage si répandue en Europe occidentale n’existait pas en Ukraine à l’époque des princes de Kiev et …

Je viens d’un pays dont le fleuve magique était adoré par le génie de Gogol, et dont le peuple, depuis des temps immémoriaux, était considéré comme un laboureur. Il est impossible d’imaginer mon pays sans les vastes nappes des champs – verts, blancs et dorés où poussent toutes sortes de …

On est en octobre, le mois de la bonne récolte et des produits les plus savoureux. C’est le temps idéal pour préparer le meilleur borchtch, ce plat unique et millénaire qui vient de ces contrées ukrainiennes si riches en fruits de la terre. Ce plat est connu, du moins par …

Le lard, ce produit ancien et étonnant, de nos jours est méprisé par les consommateurs et par les chefs ; il est chassé de la cuisine diététique et même les militants de l’alimentation saine ont oublié l’enfance du lard ! En traversant en bus les contrées vertes de l’Extremadura Espagnole et en …

Dans les romans d’aventure ou dans les descriptions des grands voyages historiques la partie de survie est souvent la plus intéressante et la plus crédible, parce qu’elle parle de la vie de tous les jours – de la recherche de notre pain quotidien. Les héros lointains des romans, en allant …

Les breuvages forts des cosaques ukrainiens, des paysans et des princes de la Russie Kiévienne ont une longue histoire, et elle est apparentée à l’histoire des boissons en Europe. On peut citer la bière, la varenoukha, les liqueurs mais surtout le roi des festins – l’hydromel. La tradition de boire …