TP1

Sur la persécution de la civilisation ukrainienne par la Russie

Nous regrettons beaucoup la guerre du Donbass qui n’a pas de fin et toutes les tueries semées par la vicieuse modernité dans le monde slave. Dans la presse occidentale le côté ukrainien est souvent mal présenté, mais le point de vue russe domine dans tous les médias alternatifs ; ici nous voulons …

Lire la suite »

La naissance du Christ et la solennité des fêtes solaires chez les Ukrainiens

Nous sommes dans la période des grandes fêtes qui couronnent le cycle hivernal – c’est la Naissance du Christ, le Jour de l’An et l’Epiphanie. Chez les slaves ces fêtes, sans changer leur date (le 25 décembre, le 1er et le 6 janvier), se célèbrent selon le calendrier de Jules …

Lire la suite »

Le Varenik sacré

Ces jours-ci, qui précèdent le Noël orthodoxe et le jour de Nouvel an, c’est avec un grand plaisir que l’on ouvrira le célèbre recueil de Gogol « Les veillées du hameau près de Dikanka » – et son conte « La Nuit de Noël ». Et comme dans ce conte tout se passe pendant …

Lire la suite »

Le secret du lait dans la cuisine cosaque

Le lait de vache –c’est le produit le plus commun pour tous les pays d’Europe. Et les contrées ukrainiennes savaient en faire un bon usage. Ici nous devons remarquer que la culture de fromage si répandue en Europe occidentale n’existait pas en Ukraine à l’époque des princes de Kiev et …

Lire la suite »

Comment redécouvrir la céréale européenne

Je viens d’un pays dont le fleuve magique était adoré par le génie de Gogol, et dont le peuple, depuis des temps immémoriaux, était considéré comme un laboureur. Il est impossible d’imaginer mon pays sans les vastes nappes des champs – verts, blancs et dorés où poussent toutes sortes de …

Lire la suite »

Les secrets de mon borchtch en Ukraine

On est en octobre, le mois de la bonne récolte et des produits les plus savoureux. C’est le temps idéal pour préparer le meilleur borchtch, ce plat unique et millénaire qui vient de ces contrées ukrainiennes si riches en fruits de la terre. Ce plat est connu, du moins par …

Lire la suite »

Sur le génie cosaque et sur l’enfance du lard

Le lard, ce produit ancien et étonnant, de nos jours est méprisé par les consommateurs et par les chefs ; il est chassé de la cuisine diététique et même les militants de l’alimentation saine ont oublié l’enfance du lard ! En traversant en bus les contrées vertes de l’Extremadura Espagnole et en …

Lire la suite »

La cuisine de camp de Tarass Boulba

Dans les romans d’aventure ou dans les descriptions des grands voyages historiques la partie de survie est souvent la plus intéressante et la plus crédible, parce qu’elle parle de la vie de tous les jours – de la recherche de notre pain quotidien. Les héros lointains des romans, en allant …

Lire la suite »

La boisson des dieux chez nos ancêtres slaves

Les breuvages forts des cosaques ukrainiens, des paysans et des princes de la Russie Kiévienne ont une longue histoire, et elle est apparentée à l’histoire des boissons en Europe. On peut citer la bière, la varenoukha, les liqueurs mais surtout le roi des festins – l’hydromel. La tradition de boire …

Lire la suite »

Ce site utilise des cookies. En acceptant ou en poursuivant votre visite, vous consentez à leur utilisation .

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close